Soweit ich weiß, setzt das osd2web voraus, dass der xorg auf dem Display läuft, was für diese kleinen Bildschirme eher schwierig ist, sofern es überhaupt Treiber gibt. Das geht nicht mit jedem Display, und ich weiß nicht wie schwierig es ist diese Treiber einzurichten. Das graphlcd ist sicherlich die einfachere Lösung, sofern das unterstützt wird.
Vielleicht solltest Du doch mal über einen kleinen 5" oder 7" TFT Bildschirm nachdenken. Der ist auch nicht teurer als ein einzeiliges OLED und einfacher anzusteuern, wenn graphlcd das OLED nicht unterstützt.